האביב היא עונה אהובה שבה הכל פורח, מלבלב והיופי יוצא החוצה בכל מקום. זהו זמן טוב לנקות את כל העומס שהצטבר לו בחורף. הארוחות הכבדות , הישיבה בבית וההתמזגות עם הספה תוחלף בארוחות קלילות , יציאה לטבע ופעילות גופנית.
על פי הרפואה הסינית האיבר שקשור לאביב הוא הכבד ולכן חשוב שבעונה זו תפקודו יהיה ללא רבב.
הכבד אחראי לזרימת האנרגיה החלקה בגוף, וסימנים של חוסר איזון בכבד יתבטאו ב:
– עייפות וכבדות פיזית ונפשית.
– אלרגיות עונתיות, עיטושים וגירודים.
– לחץ דם גבוה \ כולסטרול גבוה\ סוכרים גבוהים בדם.
-תקיעות וחוסר נוחות בבטן, בעיות עיכול (גזים, נפיחויות,עצירות).
הפתרון הוא פשוט למדיי: כאשר הכל נקי וזורם חלק, הבריאות שלנו תשתפר מיד.
אז איזה מזונות ישפרו וינקו לי את הכבד?
השומר טעמו מתקתק ומעט חריף. הוא מחדש את הדם בגוף ומייבש לחות (נזלת,כאבי בטן), זאת הוא עושה בזכות השמן הארומטי האניסי שלו. . זרעי השומר משמשים ברפואה הסינית לחימום והנעת מערכת העיכול ומצויינים כתה חם .
מומלץ: חתוך דק עם ומתובל עם שמן זית, לימון וכפית דבש.
טעמו הוא חריף-מתוק ( הטעם החריף ברפואה הסינית פותח תקיעות של אנרגיה ולכן מנקה את הדם בכבד)
הוא משפיע על הדם דרך הקיבה. הוא מטפל בעיכול חלש ובבטן נפוחה. הצנון עושה Detox (ניקוי רעלים מהגוף) וטוב גם לשיעול.
מומלץ: לגרד בפומפיה ביחד עם גזר וגי’נגר ולתבל בחומץ,סויה,ושמן שומשום.
הארטישוק – מלך האביב והכבד. טעמו מתוק מר, והוא מנקה חום בכבד שמתבטא באלרגיות עונתיות, גרד בעיניים, כאבי ראש, לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה.
מומלץ: לבשל ראש ארטישוק במים רותחים עם מלח ולהגיש עם רוטב לימוני.
ירוק זה הצבע של האביב והצבע החביב על הכבד . הכבד קשור ישירות לאיכות וכמות הדם.
כל מה שירוק מטהר את הדם (פטריות ושאריות מתרופות), מחדש את הדם (בונה תאי דם אדומים, מצויין לאנמיה) ומטהר את הדם (במיוחד לדלקות) וכך הוא תורם לתחושת הרעננות במהלך היום.
במיוחד טובים לניקוי הירוקים החריפים: ראשד, עלי חרדל, גרגר נחלים כולם אפשר למצוא בשפע העונה.
מומלץ: לשלב בכל ארוחה מעט ירוק עם התיבול האהוב.
הלימון החמוץ מטהר רעלים ואת הדם. הוא טוב במיוחד לזיהומים ודלקות וחיזוק המערכת החיסונית.
הלימון משפר את העיכול ומוריד רמות סוכר בדם.
ללימון גם השפעה נפשית – הוא מארגן מחשבות מפוזרות. (טוב לסטודנטים לפני מבחן)
מומלץ: רבע לימון סחוט בכוס מים פושרים כל בוקר.
את כל הפירות והירקות צילמתי בשוק תלפיות בחיפה בחודש מרץ. הטבע מעניק לנו את התרופות בזמן הנכון. כדאי להוסיף את המאכלים מנקי הכבד לתוך התפריט היומי על מנת להנות מהיתרונות הבריאותיים והקולינריים שלהם.
מענין אותך לדעת יותר על ניקוי כבד ע"פ הרפואה הסינית?
תוכל להוריד את הספר הקטן לניקוי הכבד בעמוד הזה